料理の基本は、
さしすせそうみRECIPE
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なすの煮浸し ハーブ薬味乗せ（創味のつゆ）
- 調理時間
- 10分
- カロリー
- 85kcal
使っている商品
材料（2⼈前）
- なす
- 2本
- 大葉
- 3枚
- みょうが
- 1個
- ディル
- 1本分
- アーモンド
- 2~3個
- オリーブオイル
- 大さじ1
- A 創味のつゆ
- 大さじ2
- A 水
- 90ml
- レモン
- 1/8個
作り方
- なすはへたを取って縦半分に切り、斜めに3mm幅の切り目を入れる。
- 大葉は細切り、みょうがは縦半分に切ってから小口切りにする。ディルは枝から葉を取っておく。アーモンドは細かく刻む。
- フライパンにオリーブオイルを入れ、なす全体にまぶしたら皮を下にして中火で焼き目をつける。
- なすを裏返したら弱火にし、Aを加えて3分煮る。火を止めたら煮汁にレモン汁をしぼり入れる。
- 器になすと煮汁を盛り付け、2をのせる。
料理のPoint
なすは焼く前に油をまぶすことで、少ない油でも綺麗に焼けます。
