料理の基本は、
さしすせそうみRECIPE
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トマトつゆの水晶鶏（創味のつゆ）
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 474kcal
使っている商品
材料（2⼈前）
- 鶏むね肉
- 300g
- トマト
- 200g
- みょうが
- 2個
- 大葉
- 6枚
- 塩
- 少々
- 片栗粉
- 大さじ2
- A 創味のつゆ
- 大さじ2
- A 水
- 100ml
- A ごま油
- 大さじ1
作り方
- 鶏むね肉は削ぎ切りにする。トマトはひと口大に切る。みょうがは薄い輪切りにする。
- ボウルに鶏むね肉を入れ、塩と片栗粉を加えて揉み込む。
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、弱火にして鶏むね肉を入れ、火が通るまで5分ほど加熱する。冷水にとって冷やし、水気を切る
- ボウルにAを合わせ、③とトマトを加えて10分漬ける。
- 器に盛り付けたらみょうがをのせ、ちぎった大葉をちらす。
料理のPoint
・鶏むね肉は繊維に対して垂直になるよう切ると柔らかくなります。 ／ ・大葉は食べる手でちぎることで香りが引き立ちます。
