料理の基本は、
さしすせそうみRECIPE
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さっぱりだしまろ酢テーキ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 960kcal
使っている商品
材料（2⼈前）
- 牛肉（ステーキ用）
- ２枚
- 塩・こしょう
- 少々
- にんにく
- ２片
- サラダ油
- 大さじ２
- ベビーリーフ
- １／２袋
- パプリカ（赤・黄）
- 各１／４個
- マッシュポテト
- １００ｇ
- ＜ソース＞
- たまねぎ
- １／２個
- にんにく
- １／２片
- バター
- １０ｇ
- だしまろ酢（だしのきいたまろやかなお酢）
- 大さじ４
- しょうゆ
- 大さじ２
作り方
- フライパンを中火で温めてバターを溶かし、にんにくと玉ねぎのみじん切りを半透明になるまで炒め、だしまろ酢としょうゆを加えて30秒ほど煮詰め、シャリアピンソースを作る。
- 牛肉はあらかじめ冷蔵庫から出して室温にもどしておく。
- フライパンを弱火で熱し、サラダ油を入れ、スライスしたにんにくを色よく揚げて一旦取り出す。
- 肉の両面に塩こしょうを振り、①のフライパンに入れ、中強火で両面焼く。
- 器にマッシュポテト、ベビーリーフ、パプリカなどとともに焼いた肉をのせ、③を添え、ソースをかける。
