料理の基本は、
さしすせそうみRECIPE
えびと春雨のサラダ風酢のもの
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 197kcal
使っている商品
材料（2⼈前）
- 春雨
- ３０ｇ
- えび
- ６尾
- 新たまねぎ
- １／２個
- 紫たまねぎ
- １／４個
- セロリ
- １／４本
- きゅうり
- １／３本
- だしまろ酢（だしのきいたまろやかなお酢）
- １００ｍｌ
- 鷹の爪（輪切り）
- 少々
- ピーナッツ
- ５粒
- 香菜（シャンツァイ）
- 少々
作り方
- 新玉ねぎ、紫玉ねぎは（繊維にそって）薄切りにし、セロリは（筋を取り除いて）斜めに薄切りにし、きゅうりはせん切りにする。
- ボウルに赤唐辛子、だしまろ酢を入れ、野菜を漬ける。
- 春雨は熱湯で５分ほどゆで、水にさらしてから水気をきる。えびは（背の部分に包丁で切り込みを入れて）背ワタを取り除き、火が通るまでゆで、尾の部分を残して殻をむく。
- ②のボウルに③を加え、混ぜ合わせて器に盛り、お好みで砕いたピーナッツ、香菜をトッピングする。
