料理の基本は、
さしすせそうみRECIPE
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牛しゃぶとクレソンのキャロットラペ
- 調理時間
- 10分
- カロリー
- 356kcal
使っている商品
材料（2⼈前）
- 牛うす切り肉（しゃぶしゃぶ用）
- １２０ｇ
- にんじん
- １本
- 塩
- 小さじ１／２
- クレソン
- １束
- （Ａ）
- だしのきいたまろやかなお酢（だしまろ酢）
- 大さじ１
- オリーブオイル
- 大さじ１
- マスタード
- 小さじ１
- クミンシード
- 小さじ１
作り方
- にんじんはせん切りにし、塩をまぶしてざっと混ぜる。10分ほどおいてよくもみ、水気をぎゅっと絞る。クレソンは食べやすい長さに切る。
- 牛肉は軽く沸き立つくらいのお湯でさっとゆでてざるにあげて冷ます。
- Ａの材料を混ぜ合わせ、にんじん、牛肉、クレソンを和え、器に盛る。
