料理の基本は、
さしすせそうみRECIPE
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ゴマみそなす
- 調理時間
- 10分
- カロリー
- 345kcal
使っている商品
材料（2⼈前）
- なす
- ２本
- 揚げ油
- 適量
- A）だしまろ酢
- 大さじ１
- A）味噌
- 大さじ１
- A）砂糖
- 大さじ１
- A）いりごま
- 大さじ１
- 細ねぎ（小口切り）
- １本
作り方
- なすは乱切りにして塩水に１０分ほど晒す（時間外）
- キッチンペーパーで①の水気を取り170度の揚げ油で素揚げする。
- ボウルにAを全て入れよく混ぜ、②を入れ和える。器に盛り、細ねぎの小口切りを散らす。
料理のPoint
ししとうの素揚げを混ぜたり、ちくわを斜め切りしたものを加えるとバリエーションができます。揚げ油はごま油にすると風味が良いです。
