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「茶碗蒸しは強火厳禁」 卵は60℃で固まり始めるので、蒸し器内の温度をなるべくゆっくり上げていき、90℃位で12~15分蒸すときれいに仕上がります。
かけうどん(京の和風だし)
きゅうりとわかめの和風サラダ
高野豆腐のふくめ煮