料理の基本は、
さしすせそうみRECIPE
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あんかけチャーハン（卵黄と卵白を分けたら素敵なことになった）
- 調理時間
- 25分
- カロリー
- 310kcal
使っている商品
材料（2⼈前）
- ごはん
- ２００ｇ
- ねぎ
- 20ｇ
- 卵
- １個
- カニかまぼこ
- 30ｇ
- サラダ油
- 大さじ１
- 創味シャンタン（鶏ガラスープでも）
- ５ｇ
- 創味のつゆ
- 15ｍｌ
- おろししょうが
- 小さじ1
- 水
- １８０ml
- 水（水溶き片栗粉用）
- 小さじ2
- 片栗粉
- 小さじ2
作り方
- ねぎは小口切りにし、カニかまぼこは縦に裂いてほぐす。卵は卵黄と卵白に分ける。
- ボウルにごはんと卵黄、創味シャンタンを入れよく混ぜ合わせる。
- 中強火で加熱したフライパンにサラダ油を回し、カニかまぼことねぎの半分をさっと炒めてから②を入れ炒める。
- 別の鍋に水、創味のつゆ、おろししょうがを入れ中火で加熱し、一煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 卵白をよく溶き、ふつふつと沸いた火加減の④に回し入れ、軽くかき混ぜる。
- お皿に③を盛り付け、上から⑤をかけ、ねぎの半分を散らす。
