創味食品

作り方

• ほうれん草は３㎝ 長さに、たまねぎは粗みじん切りに、じゃがいもは２㎝ 角に切る。
• 鍋にオリーブ油を入れて中火で熱し、①を加え、しんなりするまで炒める。
• 白ワイン、水を加え、ひと煮立ちさせる。アクを取り、創味シャンタンを加え、ふたをして弱火で約８分煮る。
• 牛乳を加え、一度火を止めてハンドミキサーで攪拌し、再び弱火にかけてバターを加え、煮立つ直前に火を止める。
• 器に盛り、オリーブ油少量（分量外）を回しかける。