創味食品

作り方

• しめじ、えのきだけは石づきを取り、３等分に切る。
• フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、１のきのこをざっと炒め、塩、水大さじ１をふり、１分ほどふたをする。ポルチーニソース、水100mlを加えて冷やごはんを加え、ソースになじませながら弱火で炒める。ソースがしっかりからみ、ごはん粒が見えるようになったら火を止める。パルミジャーノチーズを加えて混ぜ合わせる。
• 器に盛り、パセリをちらす。