料理の基本は、
さしすせそうみRECIPE
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ポルチーニリゾット（フライパン調理）
- 調理時間
- 10分
- カロリー
- 509kcal
材料（1⼈前）
- しめじ
- 50ｇ
- えのき
- 20ｇ
- 冷ごはん
- 100ｇ
- EVオリーブ油
- 大さじ1
- 生クリーム仕立ての濃厚ポルチーニソース
- 1袋
- 塩
- 少々
- 水
- 100ｍｌ+大さじ1
- パルミジャーノチーズ
- 少々
- ドライパセリ
- 少量
作り方
- しめじ、えのきだけは石づきを取り、３等分に切る。
- フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、１のきのこをざっと炒め、塩、水大さじ１をふり、１分ほどふたをする。ポルチーニソース、水100mlを加えて冷やごはんを加え、ソースになじませながら弱火で炒める。ソースがしっかりからみ、ごはん粒が見えるようになったら火を止める。パルミジャーノチーズを加えて混ぜ合わせる。
- 器に盛り、パセリをちらす。
