創味食品

作り方

• 米を研ぎ、水気を切っておく。コーン缶の中身を汁とコーンに分ける。
• メスティンにバターの半量を入れ弱火で溶かし、コーンを入れて中火で炒める。
• コーンに焼き色がついたらメスティンの蓋に取り出し、メスティンに米を入れ、コーン缶の汁と水を合わせて200ｍｌにして注ぎ、シャンタンを入れ一混ぜし、上にコーンを広げ30～60分おく。（浸水）
• ③を中火で8分～10分加熱し、沸騰して蓋が浮いてきたら重石を乗せ、弱火にして10分加熱し、火を止めて5分蒸らす。
• 蓋を取りバターの残り半量をのせ、粗挽きこしょうを振る。（調理時間に浸水の時間は含まれません）