創味食品

作り方

• ＜Ａ＞鍋に水とシャンタンを入れ強火にかけ、沸騰したら火を止め、粉ゼラチンを振り入れよく溶かす。粗熱が取れたらバットに流し、冷蔵庫で冷やし固める。
• ボウルに＜B＞の材料を全て入れよく捏ねる。
• 固まった＜A＞をフォークなどで引っ掻いて細かく崩し、＜B＞にへらで混ぜ合わせる。皮の端を水で濡らし、スプーンなどで餃子の皮の中心に＜B＞をのせ、ひだを上で一つに寄せ、しっかりとめる。
• たこ焼き器を熱し、油を敷き、③の閉じ目を下にして焼き始め、くるくる回しながら全体を焼く。
  ※調理時間にゼラチンを固める時間は含んでおりません。