料理の基本は、
さしすせそうみRECIPE
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にんにくハーブ鶏（下味冷凍）
- 調理時間
- 10分
- カロリー
- 508kcal
材料（2⼈前）
- 鶏もも肉
- 1枚（300g）
- にんにく
- 1片（約5g）
- シャンタン
- 小さじ1.5（7.5g）
- オリーブオイル
- 大さじ2
- ハーブ（ローズマリーやタイム等）
- 2枝（粉末でも可）
作り方
- ＜下味冷凍＞
鶏もも肉はフォークで全体に穴を空ける。にんにくはスライスする。 - 冷凍用保存袋にオリーブオイルとシャンタンを入れ、袋の上からもんで混ぜる。そこに①とハーブを入れ、よくもみ込む。
- 空気を抜いて平らにし、ジッパーを閉めて冷凍する。（金属トレイの上に置くと急速冷凍できる）
- ＜調理＞
解凍する。（冷蔵庫で半日程度、もしくは冷凍庫の解凍機能を利用） - フライパンに①を入れ、鶏肉を皮目から焼く。焼き色が付いたら蓋をして蒸し焼きにする。
料理のPoint
冷凍保存期間は約３週間程度。
