料理の基本は、
さしすせそうみRECIPE
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本気中華のふわとろかに玉
- 調理時間
- 10分
- カロリー
- 280kcal
材料（2⼈前）
- 卵
- 4個
- カニかまぼこ
- 50ｇ
- ねぎ
- 20ｇ
- えのきだけ
- 10ｇ
- 生しいたけ
- 小１個
- ごま油
- 大さじ１
- Ａ 創味シャンタン
- 5ｇ
- Ａ 醤油
- 小さじ1
- Ａ 片栗粉
- 小さじ2
- Ａ 水
- 150ｍｌ
作り方
- かにの身はほぐし、えのきは３ｃｍ、しいたけは薄切りにする。
- フライパンにごま油を入れて中火で熱し、①のきのことねぎを約１分炒める。
- かにの1/2量を加えて溶き卵を流し入れ、約１０秒おいてから大きく混ぜる。半熟状になったら、弱火で１～２分火を通して器に盛る。
- 小鍋に（Ａ）の材料をすべて入れ、中火でかき混ぜながらとろみがつくまで加熱し、残りのかに身を加えて火を止め、②の上にかける。
料理のPoint
（Ａ）は、初めから全て入れてから火をつけて加熱すると失敗がありません。
