料理の基本は、
さしすせそうみRECIPE
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時短 魚介のトマト煮
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 378kcal
使っている商品
材料（2⼈前）
- アサリ
- １５０ｇ
- エビ
- ４尾
- 生タラ
- １切れ
- たまねぎ
- １／４個
- オリーブオイル
- 大さじ２
- ニンニク（みじん切り）
- １／２かけ
- トマト缶（カット）
- １缶（400ｇ）
- だしまろ酢（だしのきいたまろやかなお酢）
- 大さじ２
- イタリアンパセリ
- 少々
- 粗挽き黒こしょう
- 少々
- バケット
- 適量
作り方
- アサリは砂抜きをしてよく洗う。エビは尾を残して殻をむき、背ワタを除く。タラは一口大に切る。タマネギは1㎝角に切る。
- フライパンにオリーブオイル大さじ1を中火で熱し、①のタラを両面こんがり焼き、いったん取り出す。残りのオリーブオイルと玉ねぎ、ニンニクを入れて弱火で炒め、玉ねぎがしんなりしてきたらエビとアサリを加え、中火でエビの色が変わるまで炒める。
- ②にトマト缶とだしまろ酢を加え、煮立ったらフタをして2分煮、フタを取って②のタラを戻し入れ、水分を飛ばしながらさらに2分ほど煮る。
- 器に盛り、イタリアンパセリとコショウをふり、バゲットを添える。
