料理の基本は、
さしすせそうみRECIPE
なすとキャベツの浅漬け
材料(2⼈前)
- なす
- 1本
- キャベツ
- 1/8個(100g)
- みょうが
- 1個
- だしのきいたまろやかなお酢(だしまろ酢)
- 大さじ4
- しょうが
- 1片
作り方
- キャベツはざく切りに、みょうがは小口切りに、しょうがは千切りにする。なすは3cmほどの乱切りにしてさっと水にさらし、水気を切る。
- ポリ袋に①を入れ、だしまろ酢を加えて軽くもみ、袋の口をしっかりと結んで閉じ、冷蔵庫に入れる。
- *漬け時間は30分~一晩で、好みの漬かり具合でお楽しみください。