創味食品

作り方

• 玉ねぎは薄くスライス、人参は細切りにして、フリルレタスと器に盛る。
• 小あじはゼイゴとわたを取り、流水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭く。
• ボウルにもみじおろしぽん酢、みりん、輪切りにした鷹の爪を入れ、混ぜる。
• サラダ油を170～180℃に熱し、片栗粉をまぶした小アジを入れてこんがり色づくまで揚げる。
• 揚げたての小あじを③に入れ、全体にからめて味を馴染ませる。
• ①の皿に盛り付け、ボウルに残ったたれを全体にかける。
• ※鶏肉、野菜などでも美味しくいただけます。
• ※お子様やアルコールに弱い方は、みりんを一度煮切ってお使いください。