料理の基本は、
さしすせそうみRECIPE
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春キャベツと卵のふんわり炒め（創味のつゆ）
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 407kcal
使っている商品
材料（2⼈前）
- 春キャベツ
- 200g
- 豚ひき肉
- 150g
- 卵
- 2個
- おろししょうが
- 小さじ1/2
- A 創味のつゆ
- 大さじ1
- A 酒
- 大さじ1
- A 片栗粉
- 大さじ1/2
作り方
- 春キャベツはざく切りにする。卵は溶きほぐす。Aは合わせておく。
- フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、卵を流し入れる。全体を大きく混ぜ、半熟状に固まったら火を止めて取り出す。
- フライパンをきれいに拭き、サラダ油小さじ1を中火で熱し、豚ひき肉としょうがを炒める。豚ひき肉の色が変わったらAを加えて炒める。
- 汁気がなくなったらキャベツと塩少々（分量外）を加えて炒め、しんなりしたら②を戻し入れて混ぜ、火を止める。
料理のPoint
★卵はしっかりと加熱したフライパンで炒めるとふんわり仕上がります。 ／ ★ひき肉に味をつける際、片栗粉と合わせてから加えることで肉のパサつきを防ぎます。ひき肉がまとまって食べやすくなる利点もあります。
