料理の基本は、
さしすせそうみRECIPE
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豚丼 七変化（下味冷凍）
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 514kcal
材料（2⼈前）
- 豚こま切れ肉
- 200g
- 玉ねぎ
- 100g
- 水
- 大さじ2
- 温かいご飯
- 丼2杯分
- 細ねぎ（小口切り）
- 1本
- 七変化調味料※
- ※下記の1～8のうちお好みの調味料を選んでお作りください。
- 1.創味のつゆ
- 大さじ1＋水大さじ1
- 2.すき焼のたれ
- 大さじ2
- 3.聖護院かぶらのもみじおろしぽん酢
- 大さじ2
- 4.カレーだし
- 大さじ2
- 5.塩たれ
- 大さじ2
- 6.初代
- 大さじ3
- 7.二代目
- 大さじ3
- 8.シャンタン
- 小さじ1（5g）
作り方
- ＜下味冷凍＞
玉ねぎを薄切りにする。 - 冷凍用保存袋に豚こま切れ肉と※七変化調味料を入れて袋の上からよくもみ込む。その上に①を入れ軽くもんで混ぜる。
- 空気を抜いて平らにし、ジッパーを閉めて冷凍する。（金属トレイの上に置くと急速冷凍できる）
- ＜調理＞
解凍する。（冷蔵庫なら半日程度、もしくは電子レンジの解凍機能を利用） - フライパンに①を入れ、豚肉をほぐしながら炒める。肉に焦げ目がつくまで焼き付ける。
- 水を加え、全体を混ぜながら一煮立ちさせる。つゆごとご飯の上にのせ、細ねぎの小口切りをのせる。
料理のPoint
保存期間：冷凍庫で約1ヶ月
