料理の基本は、
さしすせそうみRECIPE
豚肉のさっぱりやわらか煮
- 調理時間
- 30分
- カロリー
- 449kcal
使っている商品
材料（2⼈前）
- 豚肩ロース肉（ブロック）
- ２５０ｇ
- サラダ油
- 大さじ１
- だしまろ酢（だしのきいたまろやかなお酢）
- １００ｍｌ
- 水
- １００ｍｌ
- にんにく
- １片
- しょうが
- １片
作り方
- ポリ袋に豚肉とだしまろ酢を入れて軽くもんで20分おく。
- 肉を取り出し汁気を拭き、熱したフライパンにサラダ油をひいて表面を香ばしく焼く。
- ②の油を軽く拭き取り、①で漬け込んだ残りのだしまろ酢、水、潰したにんにく、薄切りのしょうがを入れ、蓋をして約20分煮る。
- 蓋を取り、中弱火で肉を返しながら2分ほど煮詰めてからめる。
- 肉を１ｃｍ厚さにスライスし、器に盛り煮汁をかける。
