料理の基本は、
さしすせそうみRECIPE
チキン南蛮（新たまねぎタルタルソース）
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 835kcal
使っている商品
材料（2⼈前）
- 鶏もも肉
- １枚（３００ｇ）
- 溶き卵
- １／２個分
- 小麦粉
- 大さじ２
- 塩、こしょう
- 少々
- サラダ油
- 大さじ２
- ＜南蛮たれ＞
- だしまろ酢（だしのきいたまろやかなお酢）
- 大さじ２
- しょうゆ
- 小さじ１
- ＜タルタルソース＞
- ゆで卵のみじん切り
- ２個分
- 新たまねぎのみじん切り
- ５０ｇ
- だしまろ酢（だしのきいたまろやかなお酢）
- 大さじ１
- マヨネーズ
- 大さじ３
- 刻みパセリ
- 少々
作り方
- 鶏もも肉は両面に塩こしょうをし、小麦粉をまぶし溶き卵にくぐらせる。
- 熱したフライパンにサラダ油をなじませ、①を両面色よく焼く。
- フライパンから鶏肉を取り出し、油を拭いて、南蛮たれの材料を入れて少し煮詰め、鶏肉を戻して両面からめる。
- タルタルソースの材料を全て混ぜ合わせて上からかけ、刻みパセリを散らす。
