料理の基本は、
さしすせそうみRECIPE
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パプリカと小アジの南蛮漬け
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 309kcal
使っている商品
材料（2⼈前）
- 小アジ
- ６匹
- パプリカ（赤・黄）
- 各１／４個
- イタリアンパセリ
- ２本
- 鷹の爪（輪切り）
- ひとつまみ
- だしまろ酢（だしのきいたまろやかなお酢）
- １００ｍｌ
- しょうゆ
- 大さじ１
- 小麦粉
- 適宜
- サラダ油
- 適宜
作り方
- 小あじは腹わたを取りよく洗い、水気を拭き取り小麦粉をまぶし、パプリカは細切りにする。
- ボウルにだしまろ酢、鷹の爪を入れる。
- 熱したフライパンにサラダ油を入れてなじませ、パプリカを入れてしんなりしたら取り出し②のボウルに入れる。
- 小あじを両面色よく揚げ焼きにし、③に入れパプリカとともに漬け込む。
- 器に盛り、イタリアンパセリを散らす。
