料理の基本は、
さしすせそうみRECIPE
新たまねぎとスナップえんどうの酢豚
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 621kcal
使っている商品
材料（2⼈前）
- 豚肩ロース薄切り肉
- ２００ｇ
- 新たまねぎ
- １個
- スナップえんどう
- ８本
- ブロッコリー
- 小房８個
- パプリカ（赤・黄）
- 各１／６個
- だしまろ酢（だしのきいたまろやかなお酢）
- ２００ｍｌ
- 水
- １００ｍｌ
- 片栗粉
- 大さじ２
- 塩、こしょう
- 各少々
- サラダ油
- 大さじ４
作り方
- 新玉ねぎは２cm幅のくし形に切り、スナップえんどうは筋を取り、斜め半分に切る。ブロッコリーは電子レンジ（600W）で１分加熱する。パプリカは縦1cm幅に切る。
- だしまろ酢と水、片栗粉は混ぜ合わせておく。
- 豚肉は塩、こしょうをふって一口大に丸め（12個くらい）、片栗粉（分量外）を薄くまぶす。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、③を入れ、香ばしい色がつくまで揚げ焼きにして取り出し、油を切る。
- 余分な油をふき取り、①を炒め、玉ねぎが透き通ってきたら、豚団子を戻して炒め合わせ、②を加え、木べらで混ぜながら弱火で煮立たせ、全体にからませる。
