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小かぶとキャベツのピクルス
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小かぶとキャベツのピクルス
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使っている商品
だしのきいたまろやかなお酢
材料(2⼈前)
だしまろ酢(だしのきいたまろやかなお酢)
120ml
水
60ml
小かぶ
2個
キャベツ
1/6個
塩
少々
鷹の爪
1本
作り方
小かぶは6等分のくし形に、キャベツは5㎝四方に切る。
鍋に湯を沸かして塩少々を入れ、かぶは約1分、キャベツは約30秒ゆでて、ざるに上げる。
保存容器に「だしまろ酢」と水を入れて混ぜ、②の野菜を漬けて 冷蔵室で半日以上おく。
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