料理の基本は、
さしすせそうみRECIPE
だしまろ酢で作るカッテージチーズ

- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 130kcal
使っている商品
材料(4⼈前)
- 牛乳
- 500ml
- だしまろ酢(だしのきいたまろやかなお酢)
- 大さじ4
作り方
- 小鍋に牛乳を入れ60~70℃くらいまで温める。
- だしまろ酢を入れ、手早くかき混ぜ、約8~10分程置く。
- もろもろとした固形と黄色い液体に分離したら、ふきん(またはキッチンペーパー)を敷いたざるに流し入れゆっくりと濾す。
- ふきんを絞って軽く水気を切り、冷ます。
- ※水切りを長めにするとほろほろとしたものになり、短めにするとクリーミーになります。
- ※サラダやオードブルなどに最適です。
- ※牛乳500mlで約120gできあがります。