料理の基本は、
さしすせそうみRECIPE
きのこあんかけハンバーグ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 584kcal
使っている商品
材料（2⼈前）
- ＜ハンバーグ＞
- あいびき肉
- ２５０ｇ
- たまねぎ（中）
- １個（200ｇ）
- パン粉
- 大さじ３
- 牛乳
- 大さじ２
- 卵
- １個
- 塩
- 小さじ１／２
- こしょう、ナツメグ
- 少々
- サラダ油
- 大さじ１
- ＜きのこあん＞
- しめじ（ほぐす）
- ５０ｇ
- しいたけ（スライス）
- ２枚
- だしまろ酢（だしのきいたまろやかなお酢）
- １００ｍｌ
- しょうゆ
- 小さじ１
- 水
- ５０ｍｌ
- おろししょうが
- １片
- 片栗粉
- 小さじ１
作り方
- 玉ねぎをみじん切りにしてフライパンであめ色になるまで炒め、粗熱を取る。
- ボウルに①とサラダ油以外のハンバーグの材料をすべて入れてこねる。
- ②を楕円形に丸めて成型し、サラダ油をなじませたフライパンで両面焼き取り出す。
- フライパンをキッチンペーパーで軽くふき、片栗粉以外のきのこあんの材料を入れて３分ほど煮る。
- 同量の水で溶いた水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、ハンバーグにかける。
