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さしすせそうみRECIPE

牡蠣のバターソテー

牡蠣のバターソテー
調理時間
10分
カロリー
179kcal

材料(2⼈前)

牡蠣のむき身
10個
こしょう
少々
小麦粉
大さじ2
バター
20g
だしまろ酢(だしのきいたまろやかなお酢)
大さじ2

作り方

  • 牡蠣をざるに入れ、塩水(水200mlに塩小さじ2)の中で振り洗いする。
  • キッチンぺーパーで牡蠣の水気を取り、軽くこしょう、小麦粉を振る。
  • 中火で熱したフライパンでバターを溶かし、牡蠣の両面を色よく焦んがり焼き、だしまろ酢を入れ煮詰めながらからめる。

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