料理の基本は、
さしすせそうみRECIPE
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シーフードマリネ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 356kcal
使っている商品
材料（2⼈前）
- サーモン（生食用）
- ５０ｇ
- エビ
- ４尾
- 茹でだこ
- ５０ｇ
- ホタテの貝柱（生食用）
- ４個
- イカ
- ５０ｇ
- パプリカ（黄）
- ４０ｇ
- プチトマト
- ４個
- ブラックオリーブ（種なし）
- ５粒
- 白ワイン
- ５０ｍｌ
- 水
- ４００ｍｌ
- だしまろ酢（だしのきいたまろやかなお酢）
- 大さじ３
- オリーブオイル
- 大さじ２
- 粗挽きこしょう
- 少々
- ディル
- １本
作り方
- サーモンは一口大に切り、エビは背ワタを取り、たこはぶつ切り、イカは皮をはがし1センチ幅に切り、パプリカは乱切り、プチトマトは半分に切り、ブラックオリーブはスライスする。
- ボウルにだしまろ酢、オリーブオイル、粗びきこしょうを入れ、泡だて器でよく混ぜ乳化させる。
- 鍋に400ｍｌの湯を沸かし、白ワインを入れ、パプリカをさっと茹でて取り出し、エビ、イカ、たこ、ホタテの貝柱を茹でる。
- ②のボウルに③の材料とプチトマト、ブラックオリーブを入れ、混ぜ合わせて冷ます。（時間外）
- ④が冷えたら、サーモンとちぎったディルと混ぜ合わせる。
