料理の基本は、
さしすせそうみRECIPE
根菜ときのこの酸辣湯
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 231kcal
使っている商品
材料（2⼈前）
- 豚バラ肉
- ４０ｇ
- しめじ
- ３０ｇ
- しいたけ
- １枚
- えのきだけ
- ３０ｇ
- 大根
- ５０ｇ
- にんじん
- ３０ｇ
- れんこん
- ２０ｇ
- 青ネギ
- 少々
- 創味シャンタン（鶏ガラスープでも）
- １０ｇ
- 水
- ４００ｍｌ
- だしまろ酢（だしのきいたまろやかなお酢）
- 大さじ３
- 卵
- １個
- 片栗粉
- 小さじ２
- 粗挽きこしょう
- 少々
- ラー油
- 少々
作り方
- 豚肉は細切り、しめじとえのきは石づきを取ってほぐし、しいたけ、大根、人参、レンコンは５ミリ幅にスライスする。
- 鍋に水と創味シャンタン、①の具材をすべて入れ一煮立ちさせる。
- 根菜が柔らかくなったら同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を流しいれ、だしまろ酢を加える。
- 器に入れ、小口切りにしたねぎをのせ、粗びきこしょうを振り、ラー油をたらす。
