料理の基本は、
さしすせそうみRECIPE
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ゴーヤチャンプルー（創味のつゆ減塩タイプ）
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 260kcal
使っている商品
材料（4⼈前）
- ゴーヤ
- 中２本（４００g）
- 木綿豆腐
- １丁
- 豚バラ肉
- １００g
- 卵
- ２個
- 創味のつゆ 減塩タイプ
- 大さじ１ (１５ml)
- 塩、コショウ
- 少々
- サラダ油
- 適量
作り方
- ゴーヤは縦割りにし、スプーンでわたと種を取り出し薄くスライスする。
- 豆腐は水気を切り、一口大に切る。
- フライパンに油を熱し、豚肉、①
- ②を炒め、塩、コショウをふり、最後に創味のつゆ 減塩タイプを加えて混ぜ合わせる。
- 溶き卵を加え、手早く炒め合わせる。
料理のPoint
「ゴーヤの苦味が苦手な方」 スライスしてから塩もみして３０分程水にさらします。その後、塩分が取れるまで水洗いすると苦味が多少取れます。また、よく炒めると多少食感は悪くなりますが、苦味が弱くなります。
