創味食品

作り方

• 室温にもどした鶏モモ肉の余分な脂を取り除き、フォークで全体に穴をあけ、耐熱皿に皮目を上にして置き、ふんわりとラップをし、電子レンジ（600w）で５分加熱する。裏返して１分加熱する。
• ポリ袋に①を入れ、だしまろ酢を注ぎ、空気を抜きながら口を縛る。粗熱が取れたら冷蔵庫で漬け置く。（１時間以上が食べごろ）
• ※しっかり火を通すために、使う前はお肉は常温にし、表面をフォークで刺します。加熱時はふんわりとラップをかけ、蒸し煮状態にして、一度お肉を取り出して裏返し再度加熱しましょう。